中国人赏菊

中国人赏菊

知菊品

    菊花品种纷呈，达三千余种，其中名品荟萃，如细若发丝的“千丈珠帘”、丰满奔放的“金碧辉煌”、浑厚壮观的“帅旗”、雍容端庄的“醉杨妃”、

幽静清丽的“绿牡丹”、飘逸含情的“鸳鸯带”、娇小玲珑的“白松针”、柔美光洁的“墨麒麟”、花瓣着刺的“麻姑献瑞”、瓣端开裂的“金盘托桂”、

梨香扑鼻的“梨香菊”等，都是颇具盛名的菊中品。

咏菊诗

     在浩瀚的诗海中，有不少吟咏菊花的诗句，如唐代元稹直言“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”。菊花，具有傲霜挺立、凌寒不凋的非凡气质，

令诗人赞不口：“秋来谁作韶华主，撑住残秋是菊花”“寒花开已尽，菊蕊独盈枝”“凌霜留晚节，殿岁夺春华。”正是菊花坚贞品格和高尚气节的形象写照。

晋代诗人陶渊明托物言志，开评论，以“为霜下杰”来赞美菊花。

吟菊联

     在联海中，有不少嵌有“菊”字的对联，如：“赏菊客来，两手掰残彭泽景；卖花人去，一肩挑尽洛阳秋。”此联对仗工稳，天设地造，

尽显其妙；“左舜生姓左不左，易君左名左不左，二君胡适，其于右任乎；梅兰芳伶梅之梅，陈玉梅影梅之梅，双玉徐来，是言菊朋也！”联语构思精巧，

巧点妙缀，耐人寻味；近代高燮题赠郑逸梅先生联：“人淡如菊；品逸于梅。”郑逸梅，本姓“鞠”，“鞠”是“菊”的古写，上下联巧嵌“郑逸梅”。

庆菊节

     在我国不少地方，每届秋菊盛开之时，常举办菊展、菊花会、菊花市等活动。如广东中山市小榄镇，小榄又名“菊城”，素有爱菊、种菊、常菊的传统，

所举办的“甲戌菊花大会”，即每逢一甲子（六十年）举办一次菊花节，享誉海内外。据记载，小榄镇栽培菊花已有七百余年历史，

并曾组织“菊社”进行菊花的观赏评比活动，后又发展为十年一次的“菊花会”。

逛菊乡

     我国是菊的故乡，有不少以盛产菊花闻名的菊乡，如浙江桐乡是我国**特产杭白菊的原产地，1999年被**农业部命名为“杭白菊之乡”。

安徽滁州以盛产滁菊闻名天下，滁菊素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉，因栽培历史悠久，品质优良，驰名，被誉为四大白菊之。河南武陟县盛产菊花，

是怀菊花的原产地，所产的菊花为闻名国内外的“四大怀菊”之一。

品菊肴

     菊花可入肴，其食用方法颇多，凉拌、炒食、做馅、制饼、做糕、煮粥等，皆可成美味。在大江南北有不少以菊花烹制的名肴，

如“菊花酒锅”为秋冬应市的东北风味名菜，质地脆嫩，汤味鲜醇，补而不腻；广东名菜“菊花龙虎凤”，烹调时撒入菊花，别有风味；

苏杭一带美食“菊花火锅”，不但味道鲜美，而且清香爽神，风味别致；徽菜中的“菊花鸡丝”，选用白菊花与鸡丝同炒，素雅大方，有菊花清香，

鸡丝鲜嫩，甜咸味浓；湘菜中的“菊花竹荪汤”，清脆腴美，滋味鲜香，饶有风味。

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